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Congresso de Cozinha 2025 “Uma só Saude”
Outubro 5 @ 10:00 - Outubro 6 @ 19:00
A 21.ª edição do Congresso de Cozinha, promovida pelas Edições do Gosto, tem como tema central “Uma Só Saúde”, um conceito que evidencia a interdependência entre saúde humana, animal e ambiental.
Este encontro de referência reúne em Oeiras mais de 70 especialistas nacionais e internacionais – chefs, investigadores, produtores e profissionais de saúde – para debater os desafios da alimentação, sustentabilidade e inovação gastronómica.
O programa distribui-se por cinco palcos temáticos (Manja, Produto, Coletivo, Nós As Pessoas e Degustações), com masterclasses, demonstrações culinárias, provas sensoriais, instalações artísticas e momentos de reflexão científica, promovendo a partilha de conhecimento e experiências sobre o futuro da gastronomia em Portugal e no mundo.
Público-alvo: Chefs, investigadores, profissionais de saúde, produtores, empreendedores da alimentação e público interessado em gastronomia, saúde e sustentabilidade.
Mais informações: https://egosto.pt/congressodecozinha/programa-2025/
